о проекте | реклама на сайте

разместить рекламу


RSS Владимирский Электронный Дайджест
RSS Владимирский Электронный Дайджест

Маленькая Италия в самом центре Владимира: свои двери распахнула новая пиццерия «Монти»

26.04.2024 13:25 Рубрика: Экономика


Во Владимире на одну пиццерию стало больше. В понедельник, 22 апреля, состоялось открытие нового проекта «Монти». Теперь жители и гости города могут насладиться традиционными итальянскими блюдами в стильной атмосфере с видом на центр областной столицы

В поиске свежих гастрономических впечатлений стоит заглянуть в новую пиццерию «Монти», которая недавно гостеприимно распахнула свои двери в самом сердце Владимира. Находится проект, вдохновленный Италией, на месте прежней «Венской кофейни» по адресу Большая Московская, 44. Найти его не составит проблемы, а ориентиром послужит не только вывеска, но и аромат свежей пиццы.

monty_02.jpg
monty_03.jpg
monty_04.jpg

Кстати, именно с названия и начинается наше знакомство. Оно – часть фундаментальной концепции. Дело в том, что Монти является одним из старейших районов Рима. Это не просто точка на карте, а важная составляющая исторического наследия столицы Италии. Именно дальний живописный уголок с богатым культурным бэкграундом лег в основу нейминга заведения.

Отражается концепция и в других элементах. Так, помещение не пестрит красками и яркими огнями, цвета приглушены, много света, а основным материалом служит дерево. Очень стильно, современно и одновременно просто, как все гениальное. Интересными дизайнерскими решениями стали открытые кухня и бар: ничто не укроется от глаз гостей.

monty_05.jpg
monty_06.jpg

Кухня проекта, естественно, с итальянским характером. В «Монти» представлены пасты и ризотто, изысканные закуски, супы и салаты, сытные мясные блюда. Для ранних пташек есть завтраки на выбор. А в центре меню, куда так и тянется взгляд, находится она – пицца. Да не простая, а неаполитанская. В заведении используют собственное тесто на закваске, от чего основа получается воздушной и в меру хрустящей.

monty_07.jpg

Всеми процессами на кухне руководит владимирский шеф-повар Даниил Якушев. По его словам, меню в будущем может видоизмениться: останутся лишь топовые базовые позиции, что позволит сосредоточиться на их отработке и доведении до совершенства. Настоящая итальянская классика.

«Могут появиться и уникальные решения от шефа, которые еще никто в городе не пробовал. В итальянской кухне много вкуса, страсти, того, что можно использовать. Ну а пока нам важно толкнуть этот гастрономический паровозик вперед, ведь становление нового заведения – долгий процесс. Он займет не один месяц и наверняка потребует определенных изменений. Мы к ним готовы. В этом вопросе очень важно проявить гибкость», - говорит управляющая Ольга Ефремова.

Отличительной чертой проекта является также богатый выбор напитков. С составлением карты ему помогала лучший кавист России 2023 года* Елена Крутова. В «Монти» есть сопровождение к каждому блюду, итальянские коктейли. Увлекательный процесс их создания гости могут лицезреть в опенбаре.

monty_08.jpg

Сама пиццерия небольшая, за счет чего очень уютная – 44 места в зале и еще 22 на летней веранде, которая уже готовится к открытию. Однако камерность не помешает ей принимать у себя именитых шефов и других почетных гостей на гастрономических мероприятиях. Планы проекта на ближайшее будущее воодушевляют.

Сейчас он делает свои первые шаги, изучает потребности посетителей, обрабатывает обратную связь, чтобы становиться лучше. За плечами у «Монти» неплохой старт, по которому можно судить о высоком потенциале заведения.

«Наша главная задача заключалась в том, чтобы передать итальянскую атмосферу, вкус, радость жизни солнечной страны - Думаю, у нас все получилось, так как на открытии было много положительных откликов. Мы, конечно же, будем продолжать работать в этом направлении. Своим фидбэком можно поделиться у нас на сайте, в соцсетях, по телефону, через Яндекс.Карту или отзовик. Приглашаем гостей сложить свое личное впечатление о нашем проекте, вдохновленным Италией!», - объясняет управляющая.

Новое заведение работает всю неделю, начиная с 9 часов утра. В пятницу и субботу его двери закрываются в 23.00, а в остальные дни на час раньше.

monty_09.jpg

Контакты:

Адрес: г. Владимир, ул. Б. Московская, д. 44.

Телефон: 8-915-796-03-58.

Сайт: https://monti-pizza.ru.

* Елена Крутова стала лучшим специалистом в стране на конкурсе в Москве в рамках форума «Неделя российского ритейла — 2023»

Реклама. ИП Коптева Мария Андреевна
erid:2VfnxyWsmgU

Источник публикации: зебра-тв: бизнес



www.vladimironline.ru




только в разделе Экономика

Последние новости

Все новости